Fırında Tavuk Büryan

Fırında Tavuk Büryan Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet tavuk but (sayısı size kalmış)
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• Tavukları haşlamak için sıcak su

Pilav için;

• 3 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Çok az kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tavuk suyu

Fırında Tavuk Büryan Tarifi'nin Yapılışı

Geçtiğimiz günlerde Tencerede Tavuk Büryan yapmıştım. Bu kez de fırın versiyonunu denedim. Her iki türlüsü de gerçekten harika oluyor. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

1. Öncelikle tavukların içine tuz ve halka halka doğranmış kuru soğan ekleyip haşlamaya bırakalım.
2. Pilav için: Doğranmış kuru soğan sıvı yağ ve eritilmiş tereyağında hafif kavrulur.
3. Üzerine pirinçleri ilave edip bir iki tur çevirelim.
4. Ardından baharatları ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
5. Fırın tepsisine pirinçi yayalım.
6. Haşladığımız tavuk suyunu pirinçin üzerine gezdirelim.
7. Üstüne tavukları dizip 170 derecelik fırında tavuklar iyice kızarıncaya kadar pişirelim. ☺

ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun İNŞAALLAH. ☺