Fırında Tavuk Dolması

Fırında Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk
• 100 gram kuşbaşı et
• 1 çay bardağı pirinç
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ, kimyon, köri
• 1 tatlı kaşığı salça

Fırında Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuğu içli dışlı yıkıyoruz sonra bir kaseye salçayı biraz tuz, biraz karabiber ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı alıp iyice çarpıyoruz ve tavuğun içine dışına iyice sürüyoruz ve bir kenara bırakıp içini hazırlamak için evvela etleri az bir sıvı yağda biraz kavuruyoruz. Sonra yıkadığımız pirinci üzerine ekleyip biraz daha kavuralım. Sonra 1 su bardağı su ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çekince altını kapatıp maydanozu ve baharatları da ilave edip karıştıralım. Tavuğun içine doldurup fırın torbasına koyalım, ağzını kapatıp çatalla bir kaç delik açalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat bir yüzünü yarım saatte öbür yüzünü pişirelim. Şimdiden afiyet olsun :)