Fırında Tavuk İncik

Fırında Tavuk İncik Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk incik
• 4 adet küçük soğan
• 7-8 adet sarımsak
• 4 adet orta boy patates
• 2-3 adet yeşil sivri biber
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı toz şeker

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı Kekik
• 1 çay kaşığı köri
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2-3 bardak sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Fırında Tavuk İncik Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarınızı güzelce yıkayınız. Bi tencerede 1 tatlı kaşığı tuz ve yeterince su ekleyerek orta ateşte yarım saat haşlayın.
2. Diğer yandan patatesleri soyarak yarım ay şeklinde dilimleyin.
3. Biberleri 1-2 parmak eninde geniş geniş doğrayınız. (Ben biberim olmadığı için koyamadım, ama varsa siz isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz)
4. Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun.
5. Tepsinizi 2 kaşık sıvı yağ ile yağlayınız.
6. Tavukları tepsiyi ortalamak suretiyle yerleştirin. Sonra patatesleri, biberleri, soğan ve sarımsakları eşit şekilde kalan boşluklara yerleştirin.
7. Öte yandan derin bir kaseye salça ve baharatları koyun. 2-3 bardağı sıcak su ile ezin. ( eğer tavuk suyunu pilavda değerlendirmeyecekseniz burada kullanabilirsiniz)
8. Sosunuzu kepçe yardımı ile tepsideki malzemelerin üzerine dökünüz. (DİKKAT: tavukların üZerine dökmeyin)
9. Bir fırça yardımı ile limon suyunu tavukların üzerine sürün. Hafif şeker serperek 200 derece de ısınmış fırında 45-50 dakika tavuklar kızarana kadar pişirin.

Malzemeler azaltılıp çoğaltılabilir, biz 3 kişi olduğumuz için ben bu kadar yaptım. Afiyet olsun.