Fırında Tavuk Kapama

Fırında Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet tavuk baget

Pilavı için:

• 1 ,5 su bardağı baldo pilavlık pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz toz şeker kuru nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu

Tavukların sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay toz tatlı biber
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Tavuk bagetleri tencereye koyalım, 6 su bardağı su koyalım haşlayalım.
2. Sonra 3 su bardağı tavuk suyunu süzerek kenara ayıralım.
3. Tavaya yağları koyalım ,küçük yemeklik doğranmış soğan koyalım, bir dk kavuralım.
4. Tuz baharat serpelim karıştıralım, pirinçi beş dk ılık tuzlu suda bekletip yıkayalım tepsiye yayalım.
5. Üzerine pişen soğanı gezdirerek dökelim, tavuk suyunu da tepsiye dökelim ,karıştıralım.
6. Bagetleri tepsinin ortasına dizelim ,ocağın üzerinde tepsiyi kısık ateşte 10 dk pişirelim ,ocağın altını kapatalım .
7. Tavuklara sürülecek sosu iyice çırpalım tavuk bagetlere fırça ile sürelim .
8. Yağlı kağıt çeşmede ıslayalım, suyunu sıkalım.
9. Tepsinin üzerine serelim ,önceden ısıtılmış fırında kontrol ederek 180 derecede suyunu çekene kadar pişirelim ,afiyet olsun.