Fırında Tavuk Kapama

Fırında Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane kalçalı but ya da 6 adet baget ( 2 tatlı kaşığı sebzeli çeşni, 1 adet soğan, 1 adet defne yaprağı ve 1 adet havuç ile haşlanacak )
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça (Sulandırılacak ve içine tuz, karabiber, kekik konacak)
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tavuk bulyon
• 1 iri domates rendesi (İsteğe bağlı )
• 1 er çay kaşığı yenibahar, karabiber, nane
• 3 su bardağı kaynar su ( 1 su bardağını bulyonları eritmek için kullanın)

Fırında Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Yapılması hem çok kolay hemde bir o kadar lezzetli 🤤

1. Önce tavuklarımızı yıkayıp haşlıyoruz. Sonra tereyağ ve zeytinyağını kızdırıp pirinci ve yenibahar, karabiber ve nane yi ekliyoruz kavuruyoruz.
2. Kullanacaksanız domates rendesini ekleyip suyunu çektiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
3. Sonra borcama kavurduğumuz pirinci yayıp, tavukları yerleştiriyoruz.
4. 3 su bardağı suyunu ekliyoruz. Tavukların üzerine hazırladığımız salçalı suyu fırça yardımıyla güzelce sürüyoruz ve 180-200 derecede pirinç suyunu çekene dek pişiriyoruz.
5. Daha sonra yemeğe adını veren kapama için, tavuklu pilavımızı fırından çıkarmadan üzerini aliminyum folyo ile kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz,, , afiyet şifa olsun 🙏❤️🐓 not : ben pilavı nohutlu yaptım