Fırında Tavuk Pirzola

Fırında Tavuk Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet tavuk pirzola (Derileri ve kemik kısmı çıkarılmış )
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber (Acı)
• 1 tatlı kaşığı kekik ve tuz

En son üstü için

• Sivribiber

Fırında Tavuk Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk pirzolalarımızın deri ve kemik kısımlarını temizleyip ve yıkayıp süzgeçte bekletelim.
2. O sırada sos malzemesini ayrı bir karıştırma kabında önce sıvı yağ sonra pul biber kekik ve diğer malzemeleri katıp çatal yardımıyla karıştıralım.
3. Ve bu sosun içine tavuk pirzolalarımızı katıp harmanlıyalım.Vaktiniz varsa 1 saat buzdolabında bekletin daha güzel sosunu çeker fakat vaktiniz yoksa ( ben 1 saat bekletmedim sos ta ) hemen borcama dizip en üstüne yağlı kağıdı borcam boyunda kesip hafif bir su ile ıslatıp borcamdaki tavukların üstüne kenarlarından sıkıştırıp koydum.
4. Önceden ısıtılmış 180 dr fırında 40 dk yağlı kağıt ile pişirdim.
5. Sonra 40 dk sonunda yağlı kağıdı üstünden alıp yıkanmış sivri biberleri de üstüne koyup, bi 15 dk daha pişirip servis tabağına aldım acı sos ile servis ettim.