Fırında Tavuk Tandır (Efsane Lezzet)

Fırında Tavuk Tandır (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk incik (tek kemik olanlardan)
• 1 kg patates
• 3 adet büyük soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• Zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Sarımsak tozu
• Kırmızı tatlı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Fırında Tavuk Tandır (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı yıkıyoruz yıkadığımız tavukları tek tek üzerlerinize bir kaç tane bıçakla çizik atıp havan yada bardak altı ile dövüyoruz bu önemli bir işlem hem tavuk daha yumuşak ve çabuk pişiyor hemde sosu içine güzel alıyor.
2. Daha sonra bıçak ile çizik atıp dövdüğümüz tavukları bir kaba alıyoruz üzerine zeytinyağı ilave ediyoruz ben yaklaşık 1 çay bardağı ilave ettim bu aşamada tuz kırmızı toz biber karabiber ve iki diş sarımsak dövüyoruz ekstra çok az sarımsak tozu attım ben tercih meselesi atmayadabilirsiniz.
3. Bütün malzemeleri ilave ettikten sonra tavukları bile güzel karıştırıp buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz bir 20 dk dinlense yeterli tavuk dolapta sosuyla dinlenirken biz patatesleri soyup doğruyoruz.
4. Aynı şekilde soğanıda soyup halka halka doğruyoruz 3 diş sarımsakta ve kapya biberimizde doğrayıp hepsini zeytinyağ ile yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.
5. Ardından dolaptan tavuklarımızı alıp tepsiye dizdiğimiz sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz ayrı bir kapta iki yemek kaşığı salça ve suyu karıştırıp basit bir sos hazırlıyoruz tavuklarımızın üzerine ilave ediyoruz.
6. Fırın tepsimizi alüminyum folyo ile kapatıp folyonun üzerine delikler açıyoruz 200 derece önceden ısıttığımız fırın tepsisine ilave ediyoruz 30 dk bu şekilde üzeri folyo kapalı pişiriyoruz.
7. 30 dk sonra üzerindeki folyoyu alıp bir 20 dk da üzeri hafif kızarana kadar folyosuz pişiriyoruz.
8. Daha sonra servis edebilirsiniz yumuşacık o kadar lezzetli ve güzel oluyor ki işin sırrı tavukları dövüp marine etmekte ve mutlaka zeytinyağı kullanmakta yağı ne kadar bol olursa o kadar lezzetli oluyor ekmek ile bana bana bütün aile yiyebilirsiniz herkese afiyet olsun tarifimi deneyenlerin beğenip deftere eklemesini beni çok mutlu eder herkese iyi akşamlar 🌆.