Fırında Tavuklu Mantar Sote

Fırında Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kültür mantarı
• 300 gram tavuk göğüs eti(sotelik doğranmış)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça(ölçüyü arttırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Sıvıyağ
• Tuz-karabiber

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Tarifime geçmeden önce şunu belirtmeliyim ki;tarifime bu kez domates ve biber eklemedim. Sizler dilerseniz damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

1. Mantarları iyice temizleyip yıkayalım ve doğrayıp limonlu suda bekletelim.
2. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp tereyağ ve sıvı yağ karışımı ile biraz soteleyelim.
3. Ardından doğranmış tavuk etini ekleyelim. Tavukların rengi dönene kadar kavuralım.
4. Mantarları ilave edelim. En son salça-tuz ve karabiber ile tatlandırıp karıştıralım.
5. Ocağın altını kısıp yemeği kendi suyu ile pişirelim(gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz)yemeğimiz biraz dinlendikten sonra porsiyonluk güveç kaplarına ya da ısıya dayanıklı başka kaplara paylaştırıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında da biraz pişirelim.
6. En son kaşar peyniri rendesini üzerlerine paylaştırıp tekrar fırına verelim. üzeri hafif kızarınca fırından alalım ve sıcak olarak servis edelim.
   Afiyetler olsun☺️