Fırında Tereyağlı Alabalık

Fırında Tereyağlı Alabalık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet temizlenmiş alabalık
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Salata malzemeleri

Fırında Tereyağlı Alabalık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle temizlenmiş, iki yana açılmış taze alabalığı yıkayıp, tuzlayın. En az 3-4 saat hem tuzunu çekmesi hem de iyice suyunun süzülüp kuruması için serin bir yerde bekletin. Fırını önceden 190 derecede çalıştırın, tamamen ısınsın. Eğer fırın iyi ısınmadan balığı fırına verirseniz, fırın istenen ısıya gelinceye kadar balığın haşlanmasına neden olursunuz. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin; tereyağının yarısını yani bir yemek kaşığını küçük parçalar halinde kağıdın üstüne dağıtın. Balıkları boyuna ikiye bölün. Yağların üzerine yerleştirin. Açıkta kalan yağ parçalarını balıkların altına koyun. Tereyağının diğer bir yemek kaşığını da küçük parçalar halinde balıkların üzerine dağıtın. İyice ısınmış olan fırında balıklar istediğiniz şekilde kızarınca tepsiyi çıkarmadan fırını söndürün. Beş on dakika fırının yavaş soğuyan ısısında kendine gelsin. Sonra yanında limon ve dilediğiniz yeşilliklerle, salatayla servis edin. Afiyet olsun.