Fırında Türlü

Fırında Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet domates rendesi veya domates sosu
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Fırında Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi haşlıyoruz.
2. Daha sonra patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp tuzlu suda 20 dk bekletiyoruz.
3. Bu sırada küp küp doğranmış patateslerimizi kızgın yağda kızartıyoruz.
4. Ardından patlıcanlarımızı da kızartıp bir kenara alıyoruz.
5. Ardından tavamıza sıvı yağımızı ve etlerimizi koyuyoruz.
6. Daha sonra soğan ve sivri biberlerimizi ekleyip pişiriyoruz.
7. Daha sonra salça, domates sosu, su, tuz ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp 10 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Pişen harcımızın içine patlıcan ve patateslerimizi ekleyip 1-2 tur karıştırıp 3-4 dk daha pişiriyoruz.
9. Ben güveç kullandım siz borcam da kullanabilirsiniz.
10. Pişen yemeğimizi güveçlere pay ediyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk daha pişiriyoruz. Afiyet olsun❤️.