Fırında Türlü

Fırında Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler (5-6 kişilik):

• 250 gr kuşbaşı doğranmış et
• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 12 adet mantar
• 3 diş sarımsak
• 2 adet orta boy soğan
• 4 adet yeşil sivri biber
• 3-4 adet domates
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) silme tatlı kaşığı kara biber
• Tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ

Fırında Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Size fırında yaptığım türlünün tarifini veriyorum. ben havuç ve mantarda ekliyorum, çok güzel oluyor. bu yemeği etsiz de yapabilirsiniz.

1. Sebzeleri küp küp doğrayın.
2. Hepsini doğrayıp hazırladıktan sonra (domatesler hariç) baharatları, salçayı ve yağı da ekleyip bir güzel harmanlayın ve fırın kabına yerleştirin.
3. En son domatesleri üzerine koyun.
4. Üzerini fırın kağıdı ile kapatın.
5. Önceden ısıtılmış fırında 190 derece alt üst ayarda toplam 2 saat kadar pişirin. 1, 5 saat üstü kapalı pişecek.
6. Son 30dk fırın kağıdını üzerinden alın, yemeği karıştırın ve devam pişirin
7. Herzaman kısık ateşte pişen sebze yemekleri içten dışa doğru pişerek kendi içinde bulunan suyu ile pişip daha lezzetli olur. Bu yüzden aceleye getirmeyin, su eklemeyin. Ben yanına pilav yaptım. Afiyet olsun!!!.