Fırında Türlü

Fırında Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı dana eti
• 2 adet orta boy patlıcan (Ben yazdan kızarttım derindondurucudan onu kullandım)
• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 adet biber
• 2 adet domates (Ben şişe domates kullandım yazdan yaptım)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 bardak sıcak su
• Karabiber ,pulbiber ,kekik ,tuz

Fırında Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi ocağa alalım.
2. Yumuşayana kadar pişirelim.
3. Diğer yandan patlıcanlarımızı tepsiye dizelim. Hazır patlıcanınız yoksa halka şeklinde doğrayıp kızartalım tepsiye dizelim.
4. Diğer taraftan da patateslerimizi de halka halka kesip onları da kızartalım.
5. Tepsinin ilk sırasına patlıcan üzerine de patateslerimizi dizelim.
6. Kavrulan etlerimizi de onun üzerine koyalım.
7. Ocağa doğradığmız soğanları alalım.
8. Pembeleşene kadar kavuralım.
9. Üzerine baharatlarımızı salçamızı ve domates sosunu ekleyelim.
10. Kavrulan harcımızı tepsiye dökelim üzerine sıcak suyumuzu ekleyelim.
11. Üzerine domates ve biber kesip koyalım. Fırında 20 dk kadar pişirelim.
    Afiyet olsun.