Fırında Uskumru

Fırında Uskumru Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet uskumru balık
• 1 adet soğan
• 3 adet orta boy patates
• Bir kaç dal maydanoz
• 1 adet limonun yarısı
• 2 diş sarımsak
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Sıvıyağ
• Kekik

Fırında Uskumru Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkları güzelce yıkayıp süzülmesi için kenara bırakın.
2. Balıklar süzülürken maydanozu ayıklayıp bol suyla yıkayarak temizleyin.
3. Soğanı istediğiniz boyutlarda kesin.
4. Patatesleri küp küp kestikten sonra güzelce yıkayın.
5. Balıkların üzerine baharatları ve yağı ekleyip güzelce harmanlayın.
6. Borcam orta boy tepsiye yanyana koyun.
7. Boş kalan alanlara da patatesleri ekleyin.
8. İstediğiniz biçim de doğradığınız soğanları balıkların üzerine dizin.
9. Sarımsakları da patates üstlerine koyabilirsiniz.
10. Ayıklanıp suyla yıkanan maydanozu da üstlerine ekleyin.
11. Son olarak yarım limonu yuvarlak ince ince doğrayıp balıkların üzerine koyun.
12. Sıvıyağı çok israf etmeden patatesin üzerinde gezdirin.
13. Balıklar da yağlanıp baharatla harmanlandığı için çok yağlı olur isterseniz fırçayla yapın daha pratik.
14. 200 derece önceden ısıtılmış fırına koyun kontrollü pişirin. Afiyet olsun :).