Fırında Uskumru

Fırında Uskumru Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet uskumru
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet limon
• Tuz
• Kara biber
• Sıvı yağ

Fırında Uskumru Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler yarım ay şeklinde orta incelikte dilimlenir.
2. Havuç küçük küçük doğranır.
3. Soğan söğüş şeklinde ince ince doğranır.
4. Limon ince ince dilimlenir.
5. Bütün malzemeler yarım çay bardağı sıvı yağ, tuz ve karabiberle harmanlanır.
6. Malzeme fırın tepsisinin üzerine çift kat fırın kağıdı serilerek kağıdın ortasına çok az yayarak yerleştirilir.
7. 2 adet temizlenmiş ikiye bölünmüş yani dört yarım uskumru tuz, karabiber ve çok az sıvı yağ ile harmanlanıp fırın tepsisine serdiğimiz malzemelerin üzerine sıra sıra dizilir.
8. İnce limon dilimlerini balıkların aralarına yerleştirmeye dikkat ediniz. Ben uskumruların üzerini bıçakla çizdim.
9. Fırın kağıtlarının uzun kenarları üstüne doğru kapatılır.
10. Yemeğin üzeri tamamen örtülür.
11. Kağıtların fırında açılmayacağından emin olunuz. 35-40 dk kadar 200 derecede fırında pişirilir.
12. Daha sonra kağıtların üst kısmı kesilip balıklar pembeleşinceye kadar açık bir şekilde fırında 10-15 dk daha pişirilir. Fırında balığımız servise hazır. Afiyet olsun ☺️