Fırında Uskumru

Fırında Uskumru Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet uskumru
• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• 4-5 dal maydanoz
• Yarım limon

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 şeker kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Zeytinyağı

Fırında Uskumru Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce balığımızı bütün sos malzemeleri koyup 4-5 saat sosunda bekletiyoruz.
2. Daha sonra halka halka kestiğimiz soğanları yağlanmış tepsiye diziyoruz.
3. Aralarını ince ince dilim yaptığımız limon koyuyoruz.
4. Soğan ve limonların üzerine balıklarımızı koyuyoruz.
5. Patateslerimizi doğradıktan sonra çok az yağ ve tuz ile karıştırıp balığın yanına diziyoruz.
6. Balığın üzerine ince ince doğradığımız limonları koyuyoruz.
7. Maydanozları dal şeklinde koyuyoruz.
8. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.Not: pişirme yaparken ilk 15 dk fansız pişirme yapıyorum daha sonra fanlı olarak pişiriyorum.