Fırında Yerli Somon (Garnitürlü)

Fırında Yerli Somon (Garnitürlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 2,5 kg yerli somon ( fileto şeklinde kesilmiş)
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 3-4 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 portakal
• 1 limon
• Yaklaşık yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz (yaklaşık)
• Yeşil /kapya biber (isteğe bağlı)

Fırında Yerli Somon (Garnitürlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırın tepsimizi zeytinyağı ile yağlayıp balığımızı tepsiye derisi alta gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
2. Ardından patates ve havucu ayrı bir kapta yemeklik küp şeklinde doğruyoruz.
3. Şimdi sıra sosumuz da ; sarımsak, zeytinyağı, baharatlar, tuz ve portakalın kabuğunu rendeleyip karıştırıyoruz.
4. Sonra içine portakalın suyundan, limonun suyundan 2 şer yemek kaşığı ekliyoruz.
5. Çırpıyoruz ve sosumuz hazır :).
6. Karışımdan fırça yardımı ile balığımızın her yerine sürüyoruz.
7. Kalan sosu patates ve havuçların içine döküp karıştırıyoruz.
8. Sonra balığın etrafına patatesli karışımı da koyuyoruz.
9. Balığın üstüne ince dilimlenmiş soğan ve limon dilimlerini yerleştirip alimünyum folyo ile sarıp 200 derecelik fırına atıyoruz.
10. Yaklaşık 45 dakika bu şekilde pişecek.
11. Sonra alimünyum folyoyu kaldırıp birkaç biber koyup(isteğe bağlı) 15 dakika daha üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Tadı muhteşem bir balık oluyor :)

Afiyet olsun.