Fırında Yoğurt

Fırında Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo süt (güvenilir yerden taze sağılmış olsun)
• 1 yemek kaşığı mayalık yoğurt
• 1 yemek kaşığı süt

Fırında Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

Sütünüzü tülbent ile süzün. Tencerede kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 10 dk sonra ocağın altını  kapatın. 10 dakika dinlendirdikten sonra 10 dakika daha kaynatın. Kaynadıktan sonra cam veya seramik tencereye alin sütü. 1 yemek kaşığı süt alıp içinden, mayalık yoğurdunuz ile karıştırın. Mayalanma aşamasına gelen sütünüzü (cin parmağüınızı  süte sokup 8 saniye sayın. Ne ilik olacak nede parmağınızı  aşırı yakacak)üzerinde beliren kaymağı bozmadan yan tarafından küçücük bir yer açıp kaşıkla mayanızı ekleyin. Hiç bir ısıtma işlemi yapmadan tencerenizi kapaksız bir şekilde fırına koyun. 4 saat hiç fırınınızı açmadan mayalanmaya bırakın. 4 saatin sonunda yoğurdunuzu yine tencerenin kapağını kapatmadan buzdolabında 24 saat bekletin. Bu surenin sonunda artık kapağını  kapatabilirsiniz tencerenin. Taş gibi yoğurdunuz hazır. AFİYET OLSUN.