Fırında Yumurtalı Ekmek

Fırında Yumurtalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 4 dilim çok tahıllı ekmek
• 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
• 2 dilim Gouda peyniri (kaşar da kullanabilirsiniz)
• 2 dilim pepperoni ( ben pepperoni kullandım ancak yerine sucuk, jambon da kullanabilirsiniz)
• Parça tereyağı (ekmeklerin üzerine sürecek kadar)
• Tuz
• Karabiber
• Kurutulmuş ya da taze maydanoz

Fırında Yumurtalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Daha bu sabah yaptığım, mis gibi kokan yarı İtalyan tarifimi paylaşmak istedim. İtalyan mutfağında frittata olarak adlandırılan omlet çeşitleri bulunuyor. Sebze, et çeşitleri, peynirler içeren frittata fırında da ocakta da pişebiliyor. Omletten ayıran özelliği ise biraz kalın olması. Ben yumurta keki diyorum ;) Aynı karışımı bir de kendi yorumumla pişirdim. Bakalım beğenecek misiniz :)
Yapımı ise çok basit; yumurtaları, peynirleri, pepperoniyi, maydanozu, tuz ve karabiberi birlikte çırpıp kenara koyuyoruz. Dilim ekmekleri de bardak ile oyarak üzerlerinde küçük yuvarlak delikler açıyoruz. Çıkardığımız küçük parçaları da kullanacağız. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip ekmekleri üzerine alıyoruz. ( evde kalmadığından ben koyamadım ve yapıştı :) siz mutlaka koyun) yaptığımız karışımı ekmeklerin boşalttığımız kısmına her birine eşit olacak şekilde kaşıkla döküyoruz. Ekmeklerden çıkardığımız küçük parçaların üzerine tereyağı sürüp, onları da diğerleriyle birlikte fırına veriyoruz böylece çıtır çıtır ekmekler elde ediyoruz, 10 dakika kadar pişiriyoruz. Karışım ekmeklerin ortasında kabarmaya başladığında pişmiş demektir. Fırından çıkardığımız ekmeklerin kenarlarına tereyağ sürüyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet bal şeker olsun efenim !