Fırınlanmış Karnabahar Üzerinde Hindi Sote Ve Beşamel Sosu

Fırınlanmış Karnabahar Üzerinde Hindi Sote Ve Beşamel Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar ( yada yarım olabilir)

Hindi sote için:

• 300 gram hindi veya tavuk eti
• 1 büyük soğan
• 2-3 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Biraz pulbiber
• Arzuya göre kekik

Beşamel sosu için:

• 30 gram tereyağı
• 30 gram un ( bu ölçüler 2 yemek kaşığı)
• 500 ml süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber ve muskat rendesi

Üzerine:

• 200 gram kaşar rendesi

Fırınlanmış Karnabahar Üzerinde Hindi Sote Ve Beşamel Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce karnabaharı yıkayın parçalara ayırın ve tuzlu suda yaklaşık 8 dakika pişirin (çok yumuşak olmayacak fırınlanacağı için) Süzdükten sonra biraz iri parçalara kesin ve tepsiye döşeyin.
2. Tavada küp küp kesilmiş hindi etini sıvı yağ ile kavurun. Yine küp küp kesilmiş soğan ile biberleri ekleyin beraber biraz daha kavurup salçasını ekleyin.
3. Ardından küp küp doğranmış domatesleri ve baharatlarını ilave edin karıştırdıktan sonra karnabaharın üzerine dağıtarak dökün.
4. Küçük bir tencerede tereyağını eritin unu ekleyin iyice kavurun çırparak sütünü ilave edin. Kaynayıncaya kadar çırpın (topaklanmasın)
5. Ardından baharatlarını ekleyin ve yemeğin üzerine dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200°’de yaklaşık 30 dakika pişirin ve servis yapın. Afiyet olsun😊.