Fırınsız Karnıyarık

Fırınsız Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

Sote İçin ;

• 2 adet  domates
• Birkaç dal maydanoz
• 1 adet soğan
• 600 gr tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, toz biber, pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 adet patlıcan
• 1 su bardağı yağ

Pilav İçin ;

• 1. 5 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı şehriye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet tavuk suyu

Fırınsız Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda beklettim, daha sonra onları kızmış yağda kızarttım. (Öğrenci olduğum için evimde fırın yok henüz, tavalarımda o kadar iyi olmadığı için elimden geleni yapmaya çalıştım. )
2. Daha sonra soğanları kavurup içine tavuk göğüslerini ekledim.
3. Tavuklar kızardıktan sonra domates ve maydanozu ekledim biraz suyunu verince domatesler, salça ve biraz su ekledim daha sonra isteğime göre baharatları ekledim. Ve biraz pişmeye bıraktım.
4. Pilav şehriyeleri kavurduktan sonra pirinçleri de ekleyip birkaç dakika kavurdum daha sonra 3 bardak su tuz ve tavuk suyunu ekledim kısık ateşte pişmeye bıraktım.
5. Sunum için , pilavı kaseye yerleştirip şeklini verdikten sonra yanlarına patlıcanları yerleştirip tavuk sotemi serpiştirdim ve öğrenci usulü fırınsız yemeğimiz hazır. Afiyet olsun. :)