Fıstık Ezmeli , Tahinli Katmer

Fıstık Ezmeli , Tahinli Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar ‘un (yumuşak bir hamur olacak)

İç Harcı ;

• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı yer fıstığı (yada fındık, ceviz )

Fıstık Ezmeli , Tahinli Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza mayamızı süt su şeker tuz ve sıvı yağı karıştırıp un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurup streçle sarıp üzerini örtüyoruz.
2. 20 dakika bekletip 2 parçaya ayırıyoruz.
3. Tezgahı unlayıp hamurumuzu oklavayla açıyoruz.
4. Üzerine fıstık ezmesi ve tahinli harç yapıp yarısını sürüyoruz fıstığı robottan geçip serpiyoruz.
5. İki parmak kalınlığında şeritler kesip rulolar yapıyoruz elimizi yağlayıp üzerine bastırıyoruz.
6. Tepsinize yağlı kağıdı serip hamurlarımızı diziyoruz fıstık serpiyoruz etrafına yumurta sarısı sürün.
7. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz 25 dakikada pişiyoruz.
   Afiyet olsun.