Fıstıklı Katmer

Fıstıklı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet baklava yufkası
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 2 dolu çorba kaşığı kaymak
• 2 dolu çorba kaşığı toz antepfıstığı

İrmik kaymağı için;

• 1 su bardağı süt
• 1. 5 çorba kaşığı irmik

Fıstıklı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle irmik kaymağını  hazırlıyoruz.
2. Sütü ve irmiği tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
   göz göz olup kaynadıktan sonra altını kapatıp iyice soğumaya bırakıyoruz. .
3. Daha sonra ilk baklava yufakasını tezgaha serip fırça yardımıyla erittiğimiz tereyağla heryerini yağılıyoruz. . . .
4. Diğer yufkayı da üstüne seriyoruz. .
5. Ortasına küçük küçük iyice soğumuş olan irmik kaymağından ve normal kaymaktan koyuyoruz. .
6. 1 çorba kaşığı toz şeker serpiyoruz.(bol şekerli isterseniz şeker miktarını arttırabilirsiniz)
7. Kenarından ilk önce 2 yanin sonrasında diğer yani birleştirip katlıyoruz. .
8. Fırçayla yağladığımız tavada arkalı önlü kızartıyoruz. . .
9. Üzerine antep fıstığı serperek yada kaymakla servis yapabilirsiniz. .(6 yufkayı ikişerli şekilde kullandım 3 lü de kullanabilirsiniz. )

DİKKAT; irmik kaymağı antepte baklavalarında içerisinde kullanılır. . Baklava yaptığınızda miktarları arttırıp baklavanızda da kullanabilirsiniz. .