Fiyonklu Börek Tarifi

Pınar Özen Ç. 13.304 Takipçi Takip Et

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Fiyonklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

8 adet yufka

Islatmak için:

1 adet maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ

İçi için:

500 gr lor peynir
Yarım bağ maydanoz

Üzeri için:

Milföy hamuru
2 yumurta sarısı

Fiyonklu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yufkanın biri düz bir zemine serilir. Üzeri sıvı yağ soda karışımı ile ıslatılır. Ardından fotoğraftaki (2. fotoğraf) gibi katlanır. Tekrar ıslatılır. Ardından kalan diğer kenarlarda içe doğru katlanır. Bu katı ıslatmayabilirsiniz. Bıçakla 4’e bölünür. İç malzemeden koyulur. Bohça şeklinde kapatılır. Kapatılan kısım altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üzeri için; iki milföy hamuru birleştirilir. Dikdörtgen olacak. Burada merdane kullanmanız daha iyi, milföy hamuru açılarak hafif büyüyecek. Ardından elde ettiğimiz dikdörtgen milföy hamuru uzun tarafından ince şeritler halinde kesilir. Daha sonra her bir şerit tam ortasından ikiye kesilir. Böreklerin üzerine önce artı şeklinde iki milföy şeridi koyulur. Ardından elle fiyonk şekli verilmiş üçüncü milföy şeridi de üzerine koyularak yumurta sarısı sürülür.
190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Bu ölçülerle 32 adet börek çıkmaktadır.

..::Afiyet Olsun::..