Folyoda Çipura

Folyoda Çipura Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy çipura
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 5 diş sarımsak
• 6 adet minik soğan
• 1 çay kaşığı normal salça
• 1 çay kaşığı acı salça
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
• Karabiber, kimyon

Folyoda Çipura Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle balığın yanına konulacak harcı hazırlayalım. Patatesi, domatesi mini kareler şeklinde doğruyoruz, biberi de küçük halka şeklinde doğruyoruz. Sarımsakları ortadan ikiye doğruyoruz, soğanları da dörde bölüyoruz, ayrı kasede salça, baharatlar ve yağı karıştırıp sonra malzemelere ekleyip harmanlıyoruz.

Balığı yıkayıp folyonun ortasına koyuyoruz, balığın içine ve kesik bölgenin içine tereyağı sürüyoruz ve harcı balığın sağına soluna koyuyoruz. Folyoyu güzelce kapatıp ısıtılmış fırında koyuyoruz. 230 derecede 20 dakika pişiriyoruz daha sonra folyonun üstünü açıp 10-15 dakika kızarması için tekrar koyuyoruz. Afiyet olsun.