Frambuaz / Ahududulu Tart

Frambuaz / Ahududulu Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram un
• 125 gram toz şeker
• 125 gram margarin
• 125 gram toz badem
• 1 Yumurta
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 tane karanfil (havanda dövülmüş)
• 1 tepeleme çorba kaşığı kakao
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı vişne suyu
• 5 çorba kaşığı frambuaz / ahududu reçeli
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Frambuaz / Ahududulu Tart Tarifi'nin Yapılışı

Reçel ve yumurta sarısı hariç bütün malzemeleri karıştırarak, tart hamuru elde ediyoruz.
Bu tart hamurunu streç filme sardıktan sonra, buz dolabında 10-15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurun 2/3 ‘sini kalıbımızın büyüklüğüne göre açıyoruz (Tart kalıbınız yoksa yuvarlak kek kalıbında da yapabilirsiniz). Reçelimizi her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz. Geri kalan hamurumuzu uzunlamasına açıp, uzun çizgiler kesiyoruz ve kalıba ilk önce dikey daha sonra yatay şekilde yerleştiriyoruz. Kalıbın etrafındaki hamurumuzun düzgün görünmesi için çatalla bastırarak düzeltiyorum. En son yumurta sarısını üzerindeki hamura sürdükten sonra önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırınımızda 30-40 dakika pişiriyoruz. NOT: Eğer toz bademiniz yoksa fındık tozu da kullanabilirsiniz. Bazen bende biraz badem tozu biraz da fındık tozu oluyor, ikisini karıştırarak kullanıyorum. Arada fındık kırıntıları ya da badem kırıntıları olursa hiç sorun değil. Karanfil tart hamurunda hiç olur mu? diyorsanız eğer, kesinlikle evet diyorum. Bu tarifi gelen misafirleriniz için birkaç gün önceden de hazırlayabilirsiniz; çünkü bekledikçe güzelleşen bir tart.  Şimdiden afiyet olsun!