Frambuazlı Cheescake

Frambuazlı Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için;

• 400 gr kurabiye kullandım ben ve 100 gr tereyağ

Kreması için;

• 1 kilo quark
• 3 yumurta
• Yarım limon suyu
• Yarım limonun Kabuk rendesi
• 1 su bardağı Seker 250 ml su bardağı
• 1 buçuk Yemek kaşığı un
• 1 buçuk Yemek kaşığı nişasta
• 1 paket Vanilya şekeri

Sosu için;

• 250 gr frambuaz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı Nişasta
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya şekeri

Frambuazlı Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt tabanı için kurabiyeleri ufalayalım ve eritilmiş tereyağ ile yoğuralım.
2. Pasta kalıbımıza alt taban için hazırladığımız kurabiye karışımını dökelim ve bardak altıyla bastıralım.
3. 5 dk kadar buzluğa atalım.
4. Bir kaba kreması için bütün malzemeleri yumurta hariç katalım ve çırpalım.
5. Yumurtaları tek tek katıp karıştıralım.
6. Limon suyu ile limon kabuk rendesini ekleyelim ve karışımı alt tabanımızın üzerine dökelim.
7. Tezgaha kalıbı bi kaç kez vurarak baloncukları patlatalım.
8. Aliminumfolyoyla kalıbın kenarlarını saralım.
9. Fırının en altına bir borcama az su ekleyin ve fırının altına sürün.
10. 170 derecede 55 dk kadar pişirelim.
11. Sos için frambuaz için malzemeleri tencereye ekleyelim.
12. Blenderdan geçirelim ve aynı anda karıştıralım. Kaynatalım kaynayınca ocaktan alalım.
13. Tam soğumuş olmayan kekin üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım.