Frambuazlı Chesscake

Frambuazlı Chesscake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Tabanı İçin:

• 2 paket burçak bisküvi
• 125 gram tereyağı

Kreması İçin:

• 700 gram labne peyniri
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1. 5 paket vanilya
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 200 ml krema
• 1 yemek kaşığı un

Sosu İçin:

• 1 su bardağı frambuaz
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Frambuazlı Chesscake Tarifi'nin Yapılışı

1. Yulaflı burçak bisküvileri rondodan geçirip erimiş tereyağıyla iyice yoğurup yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbının dibine yayın.
2. Bu arada kelepçeli kalıbın yanlarını da folyoyla kaplarsanız chesscake daha kolay kalıp olur ve yapışmaz.
3. Kremasına geçecek olursak öncelikle labneyi ve şekeri mikserle çırpın.
4. Ardından kremayı, nişastayı, vanilyayı ve unu da ilave ederek çırpmaya devam edin.
5. Yumurtaları da ekleyip karıştırdıktan sonra dolaba kaldırdığınız pasta tabanının üstüne kremayı dökün.
6. Fırın tepsilerinden birine üç bardak su koyup, içine kelepçeli kek kalıbını yerleştirip, önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40-50 dk pişirin.
7. Fırını kapattıktan sonra yarım saat kadar içinden çıkarmadan chesscakeinizi dinlendirin.
8. Frambuazları robottan geçirip içine nişastayı, şekeri ve suyu ekleyin.
9. Tüm sos malzemelerini bir tavaya alın ve karıştırarak pişirin.
10. Keki fırından çıkardıktan sonra sosu üzerine dökün.
11. Buzdolabında bir gece bekletin.
    AFİYET OLSUN