Frambuazlı Kalp Pasta

Frambuazlı Kalp Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 150 gr toz şeker
• 1.2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Kremşanti için;

• 1 paket hazır orman meyveli kremşanti.
• 1.5 su bardağı süt ve frambuaz

Frambuazlı Kalp Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mikser ile yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Karışımın içerisine elenmiş unumuzu ve kabartma tozumuzu ekleyelim.
3. Daha sonra içerisine vanilya ve suyumuzuda ekleyelim.
4. Harcımızı güzelce karıştırdıktan sonra kelepçeli kalpli kalıbımıza dökelim.
5. Hazırlanmış olan keki önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırının içerisine gönderelim ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim.
6. Kekin altı ve üzeri yeterli düzeyde piştikten sonra fırından alalım ve ılıması için bir kenarda bekletelim.
7. Kek ılıması için bekletilirken diğer taraftan kremanın yapım aşamasına geçelim.
8. Bunun için öncelikle süt, vanilya, nişasta, un ve toz şekerini çok fazla derin olmayan bir tecerenin içerisine alalım ve kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
9. Kremanın kıvamı göz, göz olunca ocağın altını kısıp 2 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
10. Krema pişince soğuması için bir kenara alalım ve bekletelim.
11. Krema soğurken keki kelepçeli olan kalıbın içerisinden çıkartalım ve ortadan ikiye bir ip yardımıyla keselim.
12. Soğumuş olan kremayı kekin tek tabanının üzerine sürelim ve aralarına frambuaz meyvelerinden serpiştirelim.
13. Ardından diğer kalan kek tabanını da kremanın üzerine yerleştirelim ve hafif şekilde bastırarak yapışmasını sağlayalım.
14. Kekin iç harcı tamamlandıktan sonra şimdi sıra da üst katmanı var.
15. Bunun için krem şanti için verilen bütün malzemeleri bir karıştırma kabının içerisine alalım ve ilk önce kısık devirde ardından yüksek devirde çırpalım.
16. Hazır hale gelen şantiyi frambuazlı pastanın her tarafına sürelim ve taze frambuazlar ile de pastanın üst kısmını süsleyip, buzdolabına dinlendirmek için pastayı kaldıralım.
17. Buzdolabında yeterli düzeyde dinlenmiş olan frambuazlı pastayı alalım ve dilimleyelim.
18. Dilimlediğimiz pasta dilimlerini servis tabaklarına alalım ve sunum yaparken tabağın çevrelerine frambuazlar yerleştirelim. Afiyet olsun;)