Frambuazlı Pasta

Frambuazlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml

Keki için ;

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin + 1 paket kabartma tozu

Kreması için ;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Sos için ;

• 300-400 gram taze frambuaz
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 6 yemek kaşığı şeker

Frambuazlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için ilk yumurta ve şekeri çırpıp köpük köpük yapıyoruz.
2. Sonra yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Bir eleğe unu, kabartma tozunu ,vanilini ekleyip eleye eleye karışıma ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Sonra da kakaoyu ekleyip tekrar çırpıyoruz ve yağlı fırın kağıdı yerleştirdiğimiz kelepçeli kek kalıbımıza kek hamurumuzu döküp önceden ısıtılmış 180° derece olan fırınımıza pişmesi için koyuyoruz.
5. Kek pişirken ilk önce kremasını yapıyoruz.
6. Sütü unu şekeri bir sos tavasında göz göz olana kadar pişiriyoruz sürekli karıştırarak.
7. Ocaktan hemen aldıktan sonra tereyağını ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuduktan sonra vanilini ve krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz kremamız hazır.
9. Sosu için nişastayı ve suyu bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
10. Renksiz jöle gibi olacak ocaktan alıp önce frambuazları koyuyoruz.
11. Üstüne şekeri koyuyoruz karıştırıp hemen tekrar ocağa alıyoruz.
12. Karıştıra karıştara şekeri özleştiriyoruz artık sosumuz da hazır soğuduktan sonra kullanabilirsiniz.
13. Pişen kekimizi aralarından kesip elde ettiğimiz 2 ( isteğe bağlı 3 parça kek yapabilirsiniz ).
14. Parça kekimizin aralarını sütle ıslatıyoruz.
15. Kek-krema-kek-krema-frambuaz sos sırasıyla yapıyoruz son olarak dolapta 2 saat dinlendiriyoruz afiyet olsuun ☺️🍰