Frambuazlı Tramisu

Frambuazlı Tramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr mascarpone peynir (labne)
• 3 yumurta
• 100 gr toz şeker
• 1 kase ılık süt
• 250 gr frambuaz (taze veya derin dondurulmuş farketmez)
• 1 cimcik tuz
• 4 paket kedi dili bisküvi (yani 24 adet)

Frambuazlı Tramisu Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar, sizlere en çok sevdiğim hafif tatlılardan birini sunacağım : frambuazlı tramisu. Çocukların kesinlikle çok sevdigi, ebeveynelerinde mutlaka sevecekleri bir tatlı, hem çok hafif hem çok kolay. Yalnız bir gece bekletilirse veya aksam içinse sabah erkenden yapmanızı tavsiye ederim, biraz dinlenmesi için. Gelsin tarifimiz;

Not : eğer ki frambuazlarınız derin dondurucudan çıkma ise, öncelikle 1 kase dolusu (250gr) frambuazı akşamdan buzdolabına alalım.

1. 3 yumurta sarısını akından ayırıyoruz 2 ayrı kaplara bırakıyoruz.
2. Yumurta aklarına bir cimcik tuzumuzu ekliyoruz ve elektrikli çırpacak ile çırpıyoruz. Dolaba alıyoruz.
3. Sarılarına 100 gr toz şekeri çırpacak ile çırpıyoruz (kesinlikle burada metal el çırpacak kullanıyoruz) üzerine 250 gr mascarpone’yi ekliyoruz, yine çırpacakla homojen bir kıvama kadar yavaşça çırpıyoruz. Hemen buzdolabına dinlenmeye alıyoruz.
4. Diğer yandan bisküvilerimizi dikdörtgen cam tepsimize (küçük boy) bir kat diziyor üzerine tam ıslak olmayacak şekilde ılık sütümüzü kaşık ile serpiştiriyoruz.
5. Frambuazlarımızı  ezip bisküvi üzerine bir kat ekliyoruz. Tamamı ekleniyor.
6. Dolaptan çıkarttığımız 2 kapları birbirine yavaş bir şekilde karıştırıp tahta kaşık ile karışım uyguluyoruz bunun yarısını bir kat tepsiye döküyoruz.
7. İkinci kat bisküviyi aynen uyguluyoruz ve de son olarak kalan karışımı üzerini kapatıyoruz.
8. Buzdolabına bir kaç saat alıyoruz
9. Folyo ve benzeri gereksiz yoksa yapışacaktır

Dileyen istediği gibi süsler.

Afiyet olsun.