Fransız Usulü Krep

Fransız Usulü Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• ½ litre süt
• 1 su bardağı un (100g)
• 1 su bardağı nişasta (100g)
• 2 paket vanilya

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200ml.

Fransız Usulü Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına öncelikle yumurtaları kırıp vanilyayı ekleyin.
2. Bir miktar süt döküp çırpma teli ile çırpın.
3. Ardından unu ve bir miktar sütü döküp yine çırpın.
4. En son nişastayı ve kalan sütüde ekleyip topaklandırmadan karıştırın. Eğer topaklanma olursa tel süzgeçten geçirin.
5. Krep hamurunun ağzını kapatıp dolapta 1-2 saat bekletin.
6. Zamanınız yoksa en az yarım saat dinlendirebilirsiniz. Dinlenmiş hamuru çırpma teli ile iyice karıştırın, çünkü un ve nişasta dibe çökmekte.
7. Yağlanmış krep tavasına kepçeyle hamurdan bir miktar döküp her tarafına gelecek şekilde sağ sol yaparak yayın.
8. Krepleri orta ateşte pişirmeye dikkat edin.
9. Kenarları kızarmaya başlayınca çevirin ( fotoğrafta hamurun kenarlarının kızardığı görünüyor).
10. Diğer tarafıda kızarınca servis tabağına koyun.
11. Hamur bitinceye kadar bu işleme devam edin.
12. Krepler piştikçe üst üste koyun. Böylece yumuşacık krepleriniz olur.
13. Kreplerin üzerine reçel, bal, veya çikolata sürüp afiyetle yiyin. Bu tarifi yıllardır yapıyorum, Allah’a şükür, hep memnun kaldım. 😊👌🥞.

İncecik ve yumuşacık krep yapmak isteyenler, buyrun tarife!

Not: Hamuru tavaya dökmeden önce mutlaka her defasında karıştırın ki dibine tortulanmasın. 🥣

Krepleri sakın harlı ateşte pişirmeyin aksi halde yanar. Krep pişirirken başından ayrılmayın. Benim krep tavam orta boydu bu tarifle 13 adet çıktı.