Funiyki (Külah) Tatlısı

Funiyki (Külah) Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5 bardak un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Dolgusu için;

• 2 bardak sut
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 vanilya

Üzeri için

• Pudra şekeri

Funiyki (Külah) Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba yumurta yoğurt sıvı yağ ve şeker eklenir güzelce karıştırılır.
2. Ardından kabartma tozu ve vanilya eklenir.
3. Daha sonra kontrollü bir şekilde ünü da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
4. Hamurumuz 5 dakika kadar dinlendiriyoruz.
5. Yoğurduğumuz hamuru ikiye bölüp ilk parçayı unlayıp merdaneyle açıyoruz ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde ayarlıyoruz.
6. Açılan hamurunuzu iki parmak kalınlığında kesiyoruz ve funiyki aparatlarımıza uç kısımdan (inceden kalına doğru)
7. Birbirinin üzerine gelecek şekilde aparatımıza sarıyoruz. Çok gevşek sarmayın kalıptan çıkarken kırılabilir.
8. Aynı işlemi bitinceye kadar devam ediyoruz.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralayıp önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarncaya kadar pişiriyoruz.
10. Pişen funiykilerimizi 5 dakika bekletip kalıplarından çıkartalım soğuması için bekletelim.
11. İç dolgusu için uygun bir tencere alıp tereyağ ve vanilya dışındaki bütün malzemelerimizi ekleyip karıştıralım kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı tereyağ ve vanilyayı ekleyip Ocağı kapatalım.
12. Funiykileri dik duracak şekilde bir kaba alalım ve içini dolduralım isteğe göre uç kısımlara inçe çekilmiş ceviz koyalım.
13. Üzerine isteğe göre pudra şekeri serpelim. Tavsiyem bu tatlıyı bir gün önceden yapıp dinlendirip öyle tüketmeniz böylelikle tadını daha iyi almış olursunuz. Afiyet olsun 😊