Galeta Unlu Börek Tarifi

Galeta Unlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka

İç harcı;

• 5 adet patates
• 400 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Pul biberi
• Karabiber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• Galeta unu
• Yumurta sarısı
• Su

Galeta Unlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesler haşlanır. Kabukları soyulur ezilir. Sonra soğanlar küp küp doğranıp tereyağında pembeleşene kadar kavrulur, kıyma eklenir kıyma pişene kadar kavrulur sonra salça eklenir karıştırılır. Ezdiğimiz patatesleri ekliyoruz kıyılmış maydanoz tuz karabiber pul biberi ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz. Hepsi birbirine karıştıktan sonra altını kapatıyoruz. Yufkalar her biri 4 parçaya bölünür. Ayırdığımız parçaların içine hazırladığımız harçtan koyarak sarıyoruz ucuna hafif su sürerek iyice kapatıyoruz. Dışına önce yumurtanın sarısını sürüyoruz galeta ununa buluyoruz. Tepsiye yağlı kağıt seriyoruz. Kapattığımız börekleri tepsiye dizerek fırına veriyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun;)