Galete Unlu Puf Puf Börek

Galete Unlu Puf Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü (ya da 2 adet but da olur)
• 2 adet yufka
• Tuz, karabiber

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Galeta unu veya kızartılıp ufalanmış ekmek kırıntısı

Yufkaları ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Galete Unlu Puf Puf Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağ ve sıvı yağ karıştırılıp un ilave edilip kavruluyor ,kavrulunca yavaş yavaş süt ilave edilerek toprak kalmayacak şekilde karıştırılır muhallebi kıvamını alınca ocaktan alınır ,önceden pişirdiğimiz tavuk göğsünü didip beşamel sosumuz ile karıştıralım, yağ ve sütü karıştırıp için sosumuzu hazırlayalım, bir yufkayı uygun zemine yayalım, bu karışımdan yufkanın yarısına sürüp diğer diğer yarısını da üzerine kapatıp tekrar sürelim ,üçgen şekilde kesip için harcından koyup saralım, sütlü yağlı karışıma böreklerimizi batırıp galeta ununa batıralım, bu işlem için ve yufka bitene kadar devam edelim pişirelim, afiyet olsun.