Gamze’nin Mercimek Köftesi

Gamze’nin Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kuru soğan
• 1 demek taze soğan
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Gamze’nin Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler yıkanıp 3 su bardağı su eklenerek haşlanmaya bırakılır, suyunu çekince bulgur eklenip yarım saat kapağı kapalı olarak bekletilir.
2. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda kavrulur.
3. Kavrulduktan sonra salçalar eklenip 1-2 dk daha kavrulup, ocaktan alınır.
4. Dinlenen mercimeklere salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde iyice yoğurulur.
5. Tuz ve baharatlar eklenerek tekrar yoğurulur.
6. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, taze soğan, dereotu eklenir, malzeme karıştırılır.
7. Şeklini vererek marul yaprakları ve limonla servis edilir.
   ELLERİNİZE SAĞLIK.