Ganaj Soslu Muzlu Muffin

Ganaj Soslu Muzlu Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• Bu ölçülerden yaklaşık 18-20 muffin çıkıyor ve ölçüler hep silme…

Muffin için:

• 1/2 (yarım) su bardağı margarin veya terayağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) su bardağı kahve rengi şeker
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı elenmiş un
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı muz püresi
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yoğurt (yoğurdun içine 1 çay kaşığı karbonat konup karıştırılacak, öyle kullanılacak. Bu pastanın içine konan karbonat değil ekstrası)
• 3-4 yemek kaşığı süt

Ganaj için:

• 1 su bardağı damla çikolata veya kıyılmış  kalıp çikolata
• 1/2 (yarım) su bardağı kaymak veya süt

Ganaj Soslu Muzlu Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın 180 dereye ayarlanır. Muffin kalıplar hazırlanır (eğer kağıt kullanmıyorsanız, direk olarak kalıpta yapacaksanız, önceden biraz yağlayın)
2. Elektrikli mikserle yağ ve şeker krema haline gelene kadar karıştırılır.
3. Yumurtalar teker teker eklenir ve iyice karıştırılır.
4. Sonra muz püresi ve muffinin diğer malzemeleri de sırayla eklenir.
5. Spatula ile karıştırılır (katı malzemeleri elektrikli mikserle karıştırmayın).
6. Kaşıkla veya iki kaşık yardımıyla muffin kalıplarının 3/4 doldurulur ve 20-25 dakika pişirilir.
7. Pişen muffinler tamamen soğumaya bırakılır.
8. Bu arada ganaj sosunu yapmak için kaymak ve çikolata ılık ateşte çikolata eriyene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
9. Soğuk olan sos kaşıkla soğuk muffinlerin üzerine sürülür. Arzuya göre süslenilir veya bu halde servis yapılır. Ben üzerine fırınlanmış muz dilimleri koydum. Afiyet olsun…