Ganajlı Kakaolu Kek

Ganajlı Kakaolu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

KEK İÇİN

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şu bardağı ılık süt
• 2 şu bardağı un
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

KREM ŞANTİ İÇİN;

• 1 paket krem şanti
• 1 bardak ılık süt

GANAJ İÇİN;

• 1 kutu krema (200 gr)
• 200 gr sütlü çikolata

Ganajlı Kakaolu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve şeker bir kapta mixer ile iyice çırpılır ( yumurta kokusunun gelmemesi için çok çırpmak gerekir. )
2. Yağ ve süt de ilave edilerek çırpılır ( kek hamurunu aynı yöne doğru çırpmak kekin kabarmasını sağlar)
3. Kabın bir köşesine bir buçuk su bardağı un ilave edilir.
4. Ortası delik açılarak kabartma tozu ve vanilya eklenir ve una karıştırılır ( sıvılar sıvılarla katılar katılarla karıştırılır ) ve aynı yine doğru çırpılır.
5. Unun kalan yarım bardağı kıvam ayarlanarak dökülür.
6. Kakao da eklenerek iyice çırpılır ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına verilir. ( kek pişene kadar kapağını açmamalısınız yoksa kabarmaz)
7. Kek pişerken bir yandan krem şanti ve süt çırpılarak buz dolabına kaldırılır.
8. Krema ocakta kaynatılır ve altı kapatılıp içine çikolatanın tamamı atılır. Karıştırılarak erimesi sağlanır. ( kek pişene kadar arada bir karıştırmanız kaymak tutmasını engelleyecektir. Ganajınız hazır.
9. Kek fırından çıkınca sıcakken üzerine bir su bardağı kadar süt dökülür ve soğumaya bırakılır. ( çabuk soğusun istiyorsanız kek kalıbının altına soğuk suyla ıslatılmış bez koyabilirsiniz. )
10. Soğuyan kekin üzerine krem şanti sürülür ve bir buçuk saat kadar dolapta bekletilir.
11. Bekleyen krem şantinin üzerine ganaj gezdirilerek bir bir saat daha buzdolabında bekletilerek servis edilir.

Afiyet olsuunn :)