Ganajlı Mozaik Pasta

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket petibör bisküvi
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı fındık kırığı (ceviz veya fıstıkta olur)

Üzeri için;

• 1 paket krema
• 1 paket bitter çikolata 80 gram
• 1 paket sütlü çikolata 80 gr

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle margarini eritip ocağı kapatalım. Üzerine süt, toz şeker ve kakaoyu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpalım.
2. 4 e böldüğümüz bisküvileri ve fındık kırıklarını harcın üzerine ekleyelim.
3. Bisküvileri çok ezmeden alttan üste doğru yavaş hareketlerle karıştıralım.
4. Yuvarlak kelepçeli kek kalıbımızı streçleyelim.
5. Harcı içine boşaltarak kaşığın tersiyle düzleyelim, buzlukta 1-2 saat dinlendirelim.
6. Bu sırada ganajı hazırlayalım. 1 paket kremayı bir cezveye alalım, kaynatmamaya dikkat ederek sıvı hal alana kadar orta ateşte karıştıralım. Sıvı hal alınca ocağı kapatalım.
7. Karelere böldüğümüz çikolataları ekleyip karıştıralım.
8. Sıvılaşan kremanın içinde çikolatalarımız iyice eriyip homojen bir kıvam aldığında mozaik pastanın üzerine dökelim. Bu şekilde 30 -45 dk buzlukta dinlendirelim.
9. Çikolata ganajı kalıp tuttuktan sonra kelepçeli kalıptan ayırıp streç filmden ayıralım.
10. Sunum yapacağımız şekilde dilimleyip süsleyelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun ☺️. Dilerseniz ani misafirlere, dilerseniz kahve yanına, dilerseniz çocuklara sürpriz pasta niyetine yapabileceğiniz nefis bir tarif ☺️