Ganajlı Pasta

Ganajlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un

Kek ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt

Kreması için:

• 1 paket krem santi(paketin içindeki iki poşette kullanılacak)
• 1 buçuk su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı  sürme çikolata
• 3 yemek kaşığı labne peyniri

Ganaj için:

• 1 paket (200ml) sıvı krema
• 120 gram bitter veya sütlü çikolata

Ganajlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimizi hazırlamak için Yumurta ve şekerimizi beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de katıp çırpıyoruz. Son olarak unumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Akışkan bir kıvam oluyor. Büyük boy dikdörtgen borcamı yağlayıp kekimizi döküyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz.
2. Kremamızı hazırlamak için öncelikle Krem şantimizi 1, 5 su bardağı sütle çırpalım. Koyulaşınca labne peyniri ve sürme çikolatamızı katıp çırpalım.
3. Dolaba koyalım. Kekimiz piştiyse çıkaralım ilk sıcağı ile 1 su bardağı soğuk sütü kekimize gezdirip ıslatalım.
4. Kek iyice soğuduktan sonra dolaptaki kremşantimizi yayalım kekimizin üzerine. Yaydıktan sonra 3-4 saat kadar dolapta bekletelim.
5. Bu bekletme suresinden dolayı akşamdan yapabilirsiniz ama ganajı dökmeyeceksiniz. Kremşantisini sürüp aksamdan dolaba koyabilirsiniz ben öyle yaptım. Dilerseniz sizde öyle yapabilirsiniz.
6. Kremşantimizi de yayıp dolapta beklettikten sonra son olarak ganajımızı yapalım. Kremamızı tavaya koyup kaynama noktasına gelince altını kapatıp çikolataları içine atalım.
7. Eritip krema kıvamına getirelim. Ilındıktan sonra kekimizin üstüne dökelim ve yayalım. Bu şekilde de 2-3 saat bekledikten sonra servis yapabiliriz.
   Şimdiden Afiyet Olsun.