Ganajlı Tart Kek Tarifi (Bol Çikolatalı)

Ganajlı Tart Kek Tarifi (Bol Çikolatalı)'ın Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay bardağı un

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Kreması için;

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin

Ganaj için;

• 80 gram bitter çikolata
• 1 paket sıvı krema

Hazırlanışı

1. Öncelikle yumurtamızı uygun bir kapta köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Üzerine şekeri ekleyip, tekrar çırpalım.
3. En son geri kalan malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Yağlayıp, unladığımız kek kalıbımıza kek harcımızı döküp birkaç kez vurup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
5. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım. Uygun bir tencereye margarin hariç bütün malzemeleri ekleyip ocağın altını açmadan topak topak kalmayacak şekilde çırpalım.
6. Daha sonra ocağın altını açıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
7. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp, üzerine margarini ekleyip mikser ile çırpalım.
8. Kremamızın üzerini streç ile streç kremaya değecek şekilde kapatalım ve dolapta dinlendirelim.
9. Pişen kekimizi fırından çıkartıp, soğuk biz bez üzerine koyup biraz bekletelim.
10. Tabağımıza ters çevirdiğimiz kekimizin ilk sıcaklığı gittiğinde süt ile ıslatalım ve kremamızı üzerine yayalım.
11. Küçük bir tava da kremamızı ısıtıp, ocaktan alalım ve çikolatalarımızı ekleyip hiçbir pürüz kalmayana dek karıştıralım.
12. Son olarak ganajımızı kremamızın üzerine döküp, kekimizi dolapta en az 1 saat dinlendirelim.
13. Tart kekimiz servise hazır, dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :).

İnstagram ; tarif_defterim05