Ganitürlü Beşamel Soslu Tavuk Yapımı

Ganitürlü Beşamel Soslu Tavuk Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy patates
• 1 kavanoz garnitür
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1/2 (yarım) çay bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Zeytinyağı

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Ganitürlü Beşamel Soslu Tavuk Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan yarım halka şeklinde doğanır tavada hafif ateşte kavrulur. Ardından kırmızı yeşil, biber eklenir, kavrulmaya devam edilir. Kuşbaşı doğranmış tavuk eklenir, kısık ateşte suyu çekilene kadar kavrulur. Üzerine dometes, sarımsak, domates sosu, baharat, tuz, biber salçası eklenip kavrulmaya devam edilir. Ayrı bir tavada patatesler küp küp doğranıp kızartılır. Çelik tencereye tereyağını sıvı yağını eritip üstüne unu koyup topaklanmaması için devamlı kavrulur. Ardından sütü ve tuz ve karabiberi ekleyip tam kıvamına gelene kadar pişirilir, altı kapatılır. Fırın tepsisinin içine ilk olarak tavuk sote sonra kızarmış patates ardından garnitür, beşamel sos en üstüne kaşar peyniri rendesi serperek fırına atın üzeri kızarana kadar pişirin, şimdiden afiyet olsun.