Garantili Pandispanya

Garantili Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

Garantili Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurta sarıları ile beyazları ayrılır.
2. Şekerin yarısı yumurta beyazına diğer yarısı da yumurta sarısına paylaştırılır.
3. Yumurta beyazını şekerle ve bir tutam tuz ile iyice köpürene ve katı krema haline gelinceye kadar iyice çırpılır.
4. Yumurta sarıları da şekerle iyice çırpılır ve bu karışıma diğer katı malzemeler de elenerek eklenir.
5. Sıcak su da eklenir ve çırpılır. Sonra 3 seferde köpürtülmüş yumurta beyazlarına eklenir ve havası kaçırılmadan karışıma eklenir ve spatula yardımıyla içten dışa doğru hareketlerle karıştırılır. 22 cm lik ayarlı pasta çemberine yada kelepçeli kek kalıbına kek harcı dökülür.
6. Kenarlarına yağ sürülmez. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
7. Piştiğine emin olmadan fırının kapağını açmayın. Kek fırından çıkınca ızgara tel üstüne ters çevrilerek soğumaya bırakılır.
8. Soğuduktan sonra bıçakla kenarlarından sıyrılarak kek kalıptan çıkarılır.