Garnitür Konservesi

Garnitür Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kiloya yakın bezelye
• 5-6 tane patates
• 1 kiloya yakın havuç
• Sıcak su
• 1 yemek kaşığı dolusu tuz
• Kullanılmamış kavanoz kapağı
• Cam kavanoz

Garnitür Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patates ve havucu yıkayıp kabuklarını soyalım çok küçük olacak şekilde ayrı ayrı doğrayalım.
2. Bezelyeyide ayıklayıp yıkayalım.
3. Geniş bir tencereye sıcak su alıp kaynamaya bırakalım.
4. 1 yemek kaşığı dolusu tuz atıp önce bezelyeyi tencereye alalım kaynamaya başladığından itibaren süre tutup 5 dk kadar haşlayalım.
5. Süre sonunda havucu üzerine ilave edelim onuda aynı şekilde 5 dk daha kaynatalım.
6. Son olarak patatesi ilave edip 4-5 dk daha haşlayıp süzdürelim.
7. Sebzelerin çok fazla haşlanmasına izin vermeyin dirliğini muhafaza etmeli yoksa dağılır.
8. 250 cclik yada 500 gram lık cam şişelere dolduralım üzerine ocakta kaynamış olan kaynar su ile dolduralım bıçakla kenarlarından içe doğru çekip havasını alalım.
9. Daha sonra hiç kullanılmamış yeni bir kapakları kaynatıp sıkı bir şekilde kapatalım.
10. Kapakların daha iyi tutması için geniş bir tencereye kapağı alta gelecek şekilde yerleştirip sıcak su ilave edelim.
11. Ocağın üzerine alıp bu şekilde 5-10 dk kaynatalım.
12. Daha sonra temiz bir bezin üzerine kapağı alta gelecek şekilde yerleştirip üzerini kapatalım bir gece bu şekilde bekletelim.
13. Ertesi gün kapaklar içe doğru çökmüşse tamamdır serin bir ortamda muhafaza edebilirsiniz 👍.
14. Ortam çok sıcaksa mutlaka buzdolabında muhafaza edin 👍.
15. Sıcak ortamda kapak tutsa bile sonradan atabiliyor o yüzden buzdolabında muhafaza etmekte fayda var 👌.