Garnitürlü Kereviz Graten (Patlıcanlı)

Garnitürlü Kereviz Graten (Patlıcanlı) Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü: ajda çay bardağı (170 ml)

• 2 adet küçük kereviz (15 dakika haşlanacak)
• 1 adet orta boy patlıcan (10 dakika haşlanacak)
• 1 konserve garnitür (net süzülmüş 370 gram)

Beşamel için:

• 2, 5 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• 1 tatlı kaşığı dolusu toz biber
• 1 çay kaşığı dolusu karabiber

Üzeri için:

• Rende yahut dilim kaşar

Garnitürlü Kereviz Graten (Patlıcanlı) Tarifi'nin Yapılışı

Kereviz sevmeyenlerin rahatlıkla tüketebileceği bir tarif. Garnitürün içinde patates olduğu için kereviz tadını ayırt edemeyecek olan çocuklarınıza kolaylıkla yedirebilirsiniz. Hakeza kendiniz sevmiyorsanız bu şekilde de tüketebilirsiniz.

1. Patlıcanı alacalı soyup küp küp kesiyoruz ve tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
2. Kerevizleri soyup küp küp kesiyoruz ve 15 dakika kaynar suda haşlayıp süzüyoruz.
3. Patlıcanları süzüp ayrı bir tencerede 10 dakika haşlayıp süzüyoruz.
4. Konserve garnitürü süzüp bolca yıkıyoruz.
5. Kereviz, patlıcan ve garnitürleri uygun bir kaba alıp bekletiyoruz.
6. Bu sırada beşamel sosumuzu yapıyoruz.
7. Uygun bir tencerede erittiğimiz tereyağına unu ilave edip tereyağı unu emene kadar tel çırpıcıyla karıştırıyoruz. Fazla kavurmamıza lüzum yok.
8. Sütü ilave edip kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
9. En son tuz, toz biber ve karabiber ilavesi yaparak karıştırıyoruz.
10. Pişen beşamel sosumuzu sebzelerimizin üzerine döküp iyice harmanlıyoruz ve küçük kare borcama aktarıyoruz.
11. Üzerine rende yahut dilim kaşar koyup, isteğe bağlı olarak kekik ve toz biber serpiştiriyoruz.
12. 180 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 15 dakika (kaşarlar eriyene kadar) pişiriyoruz.
13. Ben fazla kızarmış sevmediğim için sadece erimesini bekliyorum. Kızarmış olarak sevenler süreyi uzatabilir.
    Pratik ve lezzetli yemeğimiz hazır.

Deneyenlere afiyet olsun.