Garnitürlü Krep Börek

Garnitürlü Krep Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Krep İçin

• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Garnitür İçin

• 2 patates
• 1 su bardağı bezelye
• 2 havuç
• Pulbiber
• Kekik
• Karabiber
• Zeytinyağı

Beşamel Sos İçin

• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) litre süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Kaşar peyniri
• Kapya biber

Garnitürlü Krep Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Garnitürü hazırlamak için küp küp doğradığımız patates ve havuçları bir tatlı kaşığı tuz koyduğumuz su da haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra patates ve havucu süzüp bezelyemizi ekliyoruz. Arzuya göre çiğ veya haşlanmış bezelye kullanabilirsiniz. 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 çay kaşığı zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Krepleri hazırlamak için un, su ve sütü topak kalmayıncaya kadar çırpıyoruz. Ardından yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Yağlamış olduğumuz tavada pişiriyoruz.
4. Pişirdiğimiz kreplerden her birinin arasına garnitür harcımızdan iki yemek kaşığı koyup rulo şeklinde sarıp tepsimize diziyoruz.
5. Beşamel sos için 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytin yağını tenceremize alıyoruz. 1,5 yemek kaşığı unu ekleyip, 2-3 dakika karıştırıp 1/2 litre sütü ve 1 çay kaşığı tuzu ekliyoruz. Kıvam alınca ocaktan alıyoruz.
6. Sarmış olduğumuz krep böreklerin üzerine beşamel sos döküyoruz. Rendelenmiş kaşar peyniri de döktükten sonra arzuya göre kapya biber ile süsleyebilirsiniz.
7. Alt üst 180 derece fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz. Her zaman dediğimiz gibi fırından fırına pişirme süresi değiştiği için takipte kalmakta fayda var. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🥰.