Garnitürlü Levrek Fileto (Nefis Lezzet)

Garnitürlü Levrek Fileto (Nefis Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy levrek ( 2 küçük de olur)
• Tereyağı
• Zeytinyağı
• Limon

Harç için;

• 1 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük boy patates
• 1 havuç
• 1 kapya biber ya da yeşil biber
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Maydanoz

Garnitürlü Levrek Fileto (Nefis Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle levreği fileto haline getiriyoruz.
2. Uygun borcama koyup üzerine zeytinyağı sürüyoruz.
3. Tereyağından minik parçalar koparıp üzerine ara ara koyuyoruz. Tuz serpiyoruz.
4. Harç için tavaya bol zeytinyağı koyup doğranan soğan ve sarımsakları ilave ediyoruz.
5. Soğanlar ölünce küp doğranmış patatesleri ilave ediyoruz. Biraz çevirip küp doğranan havuçları ilave ediyoruz.
6. Havuçları da biraz çevirip doğranmış biberleri ilave ediyoruz.
7. 1 yemek kaşığı tereyağını tuzunu pulbiber karabiberi ekliyoruz.
8. Patates ve havuçlar hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz. Altını kapatıyoruz.
9. Doğranmış maydanozları ilave ediyoruz.
10. Biraz yağlı bir karışım olacak.
11. Balıkların üzerine bu harcı döküyoruz.
12. Limon dilimleyip koyuyoruz.
13. 1 çay bardağı sıcak suyu da ilave edip 180 derece önceden ısınmış fırında 20-25 dk kadar pişiriyoruz.