Garnitürlü Palamut

Garnitürlü Palamut Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet palamut
• mısır unu
• sıvıyağ
• 3-4 çaykaşığı tereyağı

garnitür için:

• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 5-6 adet yeşil fasulye
• 6 diş sarımsak
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• kekik,tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

Garnitürlü Palamut Tarifi'nin Yapılışı

Balıkları tuzlayın, içine birer çay kaşığı tereyağı sürün, mısır ununa bulayarak sıvı yağda kızartın. Ben pizza tenceresi kullanıyorum. Izgara kıvamında oluyor. Garnitür için sebzeleri halka halka doğrayın. Sarımsakları tane tane atın (çok lezzetli oluyor). Sirke, tuz, kekik ve sıvı yağı bir kasede karıştırın ve sebzelerin üzerine dökün. Fırın torbasına koyun ve torbanın üzerine kürdanla 5-6 yerden delik açın. 180 derecede 35 dk pişirin. Patateslerin piştiğini çatalla kontrol edebilirsiniz.(geç pişer). Balığın yanına koyup servis yapın. Afiyet olsun…