Garnitürlü Pilav Eşliğinde Et Sote

Garnitürlü Pilav Eşliğinde Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Et Sote İçin;

• 500 gram kuzu parça et
• 3 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 4, 5 adet çeri domates
• Yarım fincan sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık
• 1 er çay kaşığı karabiber, pulbiber, tozbiber, kekik ve tuz
• 1 adet domates rendesi
• Yarım çay bardağı su

Garnitürlü Pilav İçin;

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağ
• 1 çay bardağı mısır
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 çay bardağı kup kup doğranıp haşlanmış havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz

Garnitürlü Pilav Eşliğinde Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleriniz dana etiyse küp küp doğranıp düdüklü tencerede kaynadıktan sonra bi 10 dk haşlanır ki sote yaparken daha yumuşak olsun. Ama benim gibi kuzu eti kullanıyorsanız yine küp küp doğrayıp tavaya alınır kendi suyunu bırakıp o suyu çekene kadar pişirilir.  Daha sonra sıvı yağ koyulup karıştırılır.
2. Yemeklik doğranan soğan ve biber eklenir ve sebzeler biraz pişene kadar kavrulur.
3. Baharatları, salçaları ve rendelenmiş domatesi ilave edilip karıştırılır .
4. Son olarak çeri domatesler eklenip tencerenin kapağı kapatılır ve biraz suyunu salıp o suda etler yumuşayana kadar pişirme işlemi devam edilir.
5. Pilav için tencereye sıvı yağ alınır ısınınca tereyağ eklenir ve kokusu gelince pirinç dökülür tuz atılıp karıştırılır.
6. Pirincin rengi dönene kadar kavrulur.
7. Daha sonra garnitürleri eklenir suyu ilave edilip karıştırın kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra da ocağın altı kısılır suyunu çekene kadar pişer.
9. Suyunu çektikten sonra kapağı açıp bir havlu kapatılır ve demlenmeye bırakılır.
10. Dinlenen pilav servis tabağına alınır ve ortasına kavrulan et soteden eklenip çeri domates ve dereotuyla süsleyip servis edilir. 🤗🤗
    Afiyet Olsun 😍😍