Garnitürlü Sakız Enginar

Garnitürlü Sakız Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet sakız enginar
• 1,5 su bardağı bezelye
• 1 adet havuç
• 1 orta boy patates
• Yarım demet dere otu
• 1 büyük kuru soğan
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Garnitürlü Sakız Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları yapraklarını soyalım orta kısmına gelince taze olan yapraklarıla ortadan dörde bölelim.
2. Kararmaması için serin bir kaba 1 limon suyu ve 1 yemek kaşığı unu katıp, suyu ilave edelim.
3. Bu suyun içine temizlediğimiz enginarları koyalım.
4. Tavaya yağı alıp, doğranmış soğanları kavuralım.
5. Enginarları ilave edip biraz kavurup.
6. Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayıp bezelyelerle beraber hepsini soğana ilave edelim.
7. Biraz kavurup 1 çay bardağı su ve yarım limon suyunu ve tuzunu ilave edip, 15-20 dakika pişmeye bırakalım.
8. Pişmeye yakın dere otlarını ilave edip 2-3 dk daha pişirip, sebzeler yumuşayınca ocağın altını kapatalım.
9. Biraz dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.