Gayduma Peruşke Kulak

Gayduma Peruşke Kulak Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un (hamuru yoğurmak için)
• Tuz

İçi için;

• 2 yumurta

Üzeri için;

• 3 kaşık tereyağı
• Dilerseniz karabiber de koyabilirsiniz

Gayduma Peruşke Kulak Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, yumurta, su ve tuzu bir kaba alıp yoğuruyoruz.
2. Bir tavaya iki tane yumurta kırıp pişiriyoruz.
3. Elde ettiğimiz hamuru 3-4 parçaya ayırıp soframızda açıyoruz.
4. Açtığımız hamuru kare kare kesiyoruz.
5. Pişirdiğimiz yumurtayı azar azar karelerin içine koyuyoruz.
6. Sonra üçgen şeklinde kapatıyoruz.
7. Tenceremize su koyuyoruz kaynatıyoruz.
8. Kaynayan suyumuza gaydumalarımızı tek tek atıyoruz.
9. 15 dk kadar pişirdikten sonra suyunu süzüyoruz.
10. Tereyağımızı eritip (hafif yakabilirsiniz isterseniz az biraz karabiberce koyabilirsiniz) üzerine döküyoruz ve servis ediyoruz.